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2019.02.02独立をしてもいい人。いけない人。  独立をしてもいい人。いけない人。 FC(フランチャイズ)に加盟するなら、その前にチェックしておきたい。意外と知らないフランチャイズ加盟のメリット。 ①キッチンカーのように限られた空間での単品特化の店では、調理から販売まで 続きを読む

2019.02.02仕事を永く続ける為に  仕事を永く続ける為に 勤めるも独立するも仕事として見れば、同じ事が言える。 会社で出世したいのか?独立して大金を手にしたいのか? 何れもまた、永い時間が掛かるが、目標(ゴール)に向かうという意味では、同じことだ。 どちら 続きを読む

2019.02.02自 由  自 由 通常、個人事業の経営者は孤独であると言える。 中でも移動販売の経営者は一人親方が多く、 極めて自由な反面、本音で相談できる相手もなく孤独をも極める。 このことは、本当の意味での自由ではないばかりか、 あれこれ、迷 続きを読む

2019.02.02成功への原則   成功への原則 私共が考える”成功”とは、1日では成らず、長き年月をかけて、事業を拡大することが出来る状態にすること、だと思うのです。 事業を拡大するにはお金と経験が必要です。お金があれば人材の確 続きを読む

2019.02.02移動販売に向いている商品・有利なシステム、そして、お客様の理想   移動販売に向いている商品・有利なシステム、そして、お客様の理想 食べ物を扱う移動販売の多くは専門店です。 例えば、移動販売に向いている商品は、クレープ・たいやき・ケバブ・からあげ・やきとり・あげぱん・・・など、この他に 続きを読む

2019.02.02私達の社会貢献  私達の社会貢献 先日の面談で、驚きの報告があった。毎週金曜日出店中の岐阜県・ヤマナカ忠節フランテ館様での出来事であった。 その内容は、小学3年生くらいのお客さん3名で来店。 「おじちゃん。いつも買ってるんだから、たまには 続きを読む

2019.02.02続!普通の人からお金持ちになるために?あなたの理想はどこにある?  続!普通の人からお金持ちになるために?あなたの理想はどこにある?  誰もが皆、新規で仕事を選ぶとき、その仕事に憧れや理想を抱くのは当然だ。 しかしながら、その憧れや理想は実際に仕事をしてみると、理想どおりにはならなくて、 続きを読む

2019.02.02給食は・・・日本と小麦とキッチンカー!    給食は・・・日本と小麦とキッチンカー! 毎日の食事の原点は、学校給食にある。ということはご存知であろうか?  「パン・牛乳・肉・卵・乳製品・油」これらの食材は現代の食事には欠かせない基本材料である。 この6種の食材が 続きを読む

2019.02.02一人で悩まないで・・・頼る事も悪くないでしょ。それが当FC!    一人で悩まないで・・・頼る事も悪くないでしょ。それが当FC! ・人間、誰しも得手不得手がある。 悪い言い方をすれば、人間は皆、私を先頭に!?出来損ないということだ。人間は機械や道具じゃないから、出来損ないでよいと思う 続きを読む

2019.02.02普通の人からお金持ちになるために?  普通の人からお金持ちになるために?  NHKの番組で、トマ・ピケティーさん(フランス人・経済学者)の著書について、解説があった。 本の内容は、というと、資本収益率 > 経済成長率 について・・・? お金持ちの人(年収10 続きを読む

2019.02.02プロとアマ(アマチュア)    プロとアマ(アマチュア) 多岐にわたり様々な分野で、プロ・アマは存在します。 私の経験の中から、スポーツ・モノ作り・ビジネスに焦点をあてて考えてみると、 その共通点 プロとアマ(アマチュア)の違いは「収入」「怪我」こ 続きを読む

2019.02.02バージョンアップ完了!  バージョンアップ完了! 先日、当FCの中でもトップクラスの売上を誇る、千葉県1号車がバージョンアップを完了した。なぜ売上が好調か?理由はこちらのオーナさんーが販売しているところを見ればわかる。接客もさることながら、車両の 続きを読む

2019.02.02移動販売FCにもいろいろ・・・  移動販売FCにもいろいろ・・・ 移動販売を開業するときに、まず考えるのは、扱う商品。そして、独自に開業するか?FCに加盟するか?ではないでしょうか。 独自に開業すれば、開業後、適切なサポートを受けることは出来ません。FC 続きを読む

2019.02.02商品開発  商品開発 先日、取材のインタビューを受けているときに思い出したことがある。 今から、7年ほど前、あげぱん屋 給食のおばさん初期の頃、まだ、横浜で小さな固定店舗を開いていたときの出来事だ。洒落にならないお客がきた。本物の給 続きを読む

2019.02.01就活期間は時間とお金の垂れ流し?    就活期間は時間とお金の垂れ流し? 学校に行くのは、何のため? よい会社に就職するため・・・ よい会社って? お給料の高い会社のこと?大企業? それとも、安定した公務員? 安定した高い給料を受けることは誰もが理想である 続きを読む

2019.02.01激安移動販売車両の裏側  激安移動販売車両の裏側 当社の車両価格は内外装の寿命を大凡、計算して設定されています。 激安を謳(うた)う、車両は、繁盛すれば、大凡、3ヶ月の寿命でしょう。でも、繁盛すればの話です。また、そのような場合、製作技術力も低い 続きを読む

2019.02.01eco屋台は未来に進むタイムマシーン!   eco屋台は未来に進むタイムマシーン!   先日、テレビでタイムマシーンと言う映画を見て、こんなことを思った。映画の最後に、「過去に行くには、記憶をたどり」「未来に行くには、夢を追いかける」と、確か?こんなようなことだ 続きを読む

2019.02.01移動販売の偉人  移動販売の偉人    この日、静岡県沼津店に訪問した際に、移動販売の偉人にお会いして、とても勉強になるお話を聞くことが出来ました。 内容は、こうです。昔は、”誰でも”屋台を出せば売れたけれども、今 続きを読む

2019.02.01ベーカリーショップと比べて  ベーカリーショップと比べて 通常ベーカリーショップをオープンすると10坪程度(内外装・設備など)で 1600万円程度の出店費用が掛かります。運転資金なども含めますと2000万円は必要です。また、競合店が無い立地でも繁盛し 続きを読む

2019.02.01安定した仕事?って   安定した仕事?って NHKの鶴瓶さんがMCをしている番組を見ていたら、30代くらいのおしゃれで若いご夫婦のカフェが紹介されていました。(確か、北陸だったと思います) この店を開く前は、移動販売でスープを売っていたとか。 続きを読む

2019.02.01ハードか?ソフトか?   ハードか?ソフトか? 先日、久々の休みに家族で(八王子~湘南~箱根~八王子)ツーリングに出かけた。 帰路、移動販売車の展示場の脇で渋滞に出くわし、ふと思った。展示場には業種も豊富で、30台以上の、 1台300万円~60 続きを読む

2019.02.01日本人が褒められる理由   日本人が褒められる理由 東北関東大震災で海外のメディアが日本人の行動に驚いた。 略奪も無く、電車やタクシー待ちの長い列、救援物資を受け取る際も順番を待つこと。海外では考えられない光景らしい。 この文化はどこから始まった 続きを読む

2019.02.01給食のおばさん「あげぱん」は震災に弱い?・・・.  給食のおばさん「あげぱん」は震災に弱い?・・・。 スーパー・コンビニでは多品種、多品目の菓子パンが、仕入れた直後、即座に売り切れ状態。 パンメーカーさんは工場が被災し、尚且つ、震災の救援物資を政府から依頼されたため 品種 続きを読む

2019.02.01実は「あげぱん」は流通に向いていない!?  実は「あげぱん」は流通に向いていない。 その理由は、砂糖をまぶし、1時間もすると揚げた温度で砂糖が溶けてしまったり、日持ちをさせようとすればパサついてしまう。 屋台で売られているほとんどの食べ物は、高度な冷凍技術ででスー 続きを読む

2019.02.01原宿のクレープ屋さんはなぜ並ぶ?メロンパン屋はなぜうれなくなった?  原宿のクレープ屋さんはなぜ並ぶ?メロンパン屋はなぜうれなくなった? 東京原宿、大阪道頓堀などの影響でクレープ、たこ焼きは客が行列しているイメージがある。しかし、地元の人は意外と並ばない。 行列が続く場所の共通点は、商圏が 続きを読む

2019.02.01テラミスは、給食のおばさん史上最高の大失敗!?  テラミスは、給食のおばさん史上最高の大失敗!? 給食のおばさん あげぱんメニューの価格ラインは大きく分けて、150円・180円の2種類。価格の違いは、ブレンドするフレーバーの品目数にある。 2種類以内は150円。3種類に 続きを読む

2019.01.31あれから32年・日航機墜落事故、阪神淡路大震災、そして、東北関東大震災への想い・・・。  あれから32年・日航機墜落事故、阪神淡路大震災、そして、東北関東大震災への想い・・・。 ★(2016年~2017年)昨年末・今年と自衛隊退職者も加盟した。もちろん面識は無い2人だが、訓練で培った忍耐力は共通している。商売 続きを読む