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第3回 フランチャイズ(FC)オーナーインタビュー

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☆安心と信頼のイベント依頼サイト☆


〔揚げたてには、こだわりません〕 ************************ 移動販売給食のおばさん”あげぱん”は、いつも揚げたて。
でも、そこには、こだわりません。
なぜなら、揚げたてがおいしいのは当たり前だからです。 他では、まねの出来ない、すごいのは、持ち帰っても24時間いつでもおいしい!☆お持ち帰りで差が出ます。レンジも対応。 ************************ おいしさを追求すれば、
【こだわりは、丁寧な揚げ方!】
カレーパンのように、コッペパンを網などで抑えて、沈めて揚げれば、簡単に大量に揚げる事ができます。 でも、お客様のことを思えば、そんなことはしません。
なぜなら、カレーパンのように油を吸いすぎるからです。
更に、使用している油は、 全店舗 明確。健康キャノーラ油 ☆おいしいものを作るということは、丁寧な仕事をすることに意義があるのです。

☆当社の移動販売は中古軽自動車(ワゴン)を改造した、あげぱんやさん。車輌の登録は8ナンバー(加工車)となります。保健所の営業許可は必須。PL保険の加入は義務付けております。

※4ナンバー(貨物車)で営業されている業者様もいらっしゃいますが、 内装設備が棚等々と見なされることや開口部の制限があることから、規定の設備の何れかが、満たされていません。

このようなことでは貨物車の車内で調理をすることになり、このことがお客に知れたなら、当然、買い物はしないことでしょう。また、保健所の営業許可は別途必要で、車検が加工車で取れたとしても、保健所での営業許可が下りるとは限らないのです。また、保健所の規定は都道府県により様々で、安易に考えていると営業前に頓挫することも珍しくありません。更に、路上での営業を考えている場合、警察の許可が必要ですが、ほとんど許可されないのが現状です。個人で移動販売を始める場合、出店場所の確保は困難になり、路上営業を考え、ほとんどが、保健所や警察の取り締まりに脅えながら、毎日苦しい営業を強いられます。

車検所・警察・保健所,そこにお勤めの方々、皆様、私共の大切なお客様なのです。いわゆる、 モグリで営業していればそれらのお客様は買い物をしてくれません。

経営者本人が気が付いていらっしゃらないだけのことで 客層を狭くしているという訳です。

8ナンバーの合格と保健所の営業許可書そして、PL保険の加入は”社会的信用”を得るための第一歩なのです。

「店は誰のためあるか?」 ということを、どう理解するかで、営業方針も変わってきます。

FC本部を選ぶときに大切なのは、オーナー様ご自身が、 その会社の商品やコンセプトなどが好きだということが重要です。

ただ、簡単で儲かりそうだから、では長続きはしません。 試算表やシミュレーションなどは100%その通りになりません。

※パン類は夏の暑い期間、売り上げが落ちます。 しかし、パンが良い理由もハッキリしています。 当社は独自の販売促進や夏向けのメニューがございます。

成功するかどうかは、いくら売れるかよりも何人来てくれるか(買ってくれるか)です。 だからお金持ちでもそうでない人も差別しません。

売る側にしてみれば、たった1本。その1本を大切に食べてくれる子供やお年寄りも含め、皆様を私たちは大切にします。

なぜなら、そこから広がる輪の大きさは計り知れないからです。

当社のFCは固定店舗に比べ、低資金での独立が可能ですが、 オーナー様に理念やビジョンをご理解いただいた上で、 このおいしさと楽しさを全国の皆様に お届けしています。