1. 商 品 力          ◎:2点 ○:1点 △0.5点 ×/?:0点     【 移動販売 徹 底 比 較 表 】







あげぱん屋

給食のおばさん

            

給食のあげぱん





その他

あげぱん


クレープ


たこ焼き


ケバブ


メロンパン


焼き鳥

持ち帰ってもおいしい

(持ち帰っても美味しいということがイメージでき、または、そのことが常識)      


 ◎


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 △

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 △


 ○

希少性

(あの店のアレ!が食べたい)
(誰もが、食べてみたいけれど近くには無い)


 ◎


 ○


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ロスが少ない

(少ないほうが良い)


 ◎


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 △


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コンビニ・スーパーで扱いたいが、扱いにくい

惣菜、冷凍コーナーや菓子パンコナーに並んでいる?大衆が興味ない商品は論外(取り扱いが無ければ、希少性が高いと言える)


 ◎


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 ○


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時間と共に劣化がしづらい

(最低24時間、できれば2日間は常温で放置、再加熱して、おいしさが変わらない)


 ◎


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 △


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 ○


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食中毒の危険がない

(生ものの調理は食中毒の危険があり、賞味期限も早い)



 ◎


 ○

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 ◎


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原材料の保存は常温で扱いやすい



 ◎


 ◎


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冷蔵庫、冷凍庫が無くても営業が出来る



 ◎


 ◎


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食材に好き嫌いが無い



 ◎


 ◎

 

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 ◎


 ○

作った物を配達することが出来る

(大量の注文を配達が出来た方が良い)


 ◎


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 ◎


 ◎

主食であると同時にスイーツでもあるか

(主食なら毎日、スイーツならティータイムに。両方であればいつでもどこでも。)


 ◎


 ◎


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商品のおいしさに特徴がある

(誰もが知っていて特徴の比較対照がしやすい)


 ◎


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 ○


 ○


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 ○


 ○

イベントに向いている【量産できる】

(大勢の人に配ることが出来る)


 ◎


 ○


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 △ 

 

 ○

イベントに向いている【価格・品質】

(より多くの来場者が購入できる価格)


 ◎


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 ○

観光地向けの出店にも向いている

(片手で食べることが出来る。お土産にもなる)


 ◎


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 △


 △


 ○


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 2.オペレーション         ◎:2点 ○:1点 △0.5点 ×/?:0点

オペレーションが早さ

(早いほど提供時間が短く、

          量産するのに適している)


 ◎


 ◎


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1人でも営業が出来る



 ◎


 ◎


 ◎


 ◎


 ◎


 ◎ 


 ◎

仕込が無い

(仕込みの手間は無い方が良い)


 ◎


 ○


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 ○


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女性でも出来る仕事である



 ◎


 ○


 ○


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 ○


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作業に熟練が不要

(作業は簡単で単純な方が良い)


 ◎


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掃除の手間が比較的簡単



 ◎


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商品が出来上がるまでのオペレーターの待ち時間及びロスタイムが短い

(一連のオペレーションが短い)


 ◎


 ◎


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.本部のあり方        ◎:2点 ○:1点 △0.5点 ×/?:0点

本部がチェーンストアの勉強をしている

(している本部は無いに等しい)


 ◎


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本部が実際に、直営店舗で営業している



 ◎


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契約後の車両アフターサービスが充実

(改装や補修が安価で行えなければならない)


 ◎


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本部直属の車両内装ビルダーがいる



 ◎


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@契約後、本部が連携して一緒に出店場所の

開拓をしてくれる



 ◎


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A出店場所の紹介をしてくれる

(売れないとわかっている場所は紹介しない)



 ◎


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@

A

を無料で行ってくれる



 ◎


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出店場所の紹介を謳い文句にしていない

(売れないとわかっていて紹介する会社もあるようだ)


 ◎


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本部に余剰人員がいない

(社員が多い場合人件費が掛かるのは当然でパッケージ価格が移動販売であっても500万以上のクラスになる)


 ◎


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ロイヤルティーとして費用を徴収している

(していないと謳っている場合は他の名目で徴収されている可能性が高い)


 ◎


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.お客の立場と市場     ◎:2点 ○:1点 △0.5点 ×/?:0点

お客様から見てメニューが豊富

(食べ物を扱う上でこの事が最も重要。但し、ただ単にたくさんあれば良いというものではない。)


 ◎


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 ◎


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 ◎

客層の幅が広い

(こどもからお年寄りまで好まれる商品が良い)


 ◎


 △







複数お買い上げになる

(お持ち帰りやお土産に向いている商品が良い)


 ◎







こどもでも買える価格で更にボリュームがある

(こどもが買える値段であれば大人も買える。

また、1つで満足できるボリュームはあるか)


 ◎







お年寄りでも食べる商品

(高齢化社会にシルバー世代は必須)

(食材にヘルシーさはあるか)


 ◎







毎日食べても飽きない

(主食であることが条件)


 ◎







客から見た買いやすさ

(安くて早くてうまい方が良い)


 ◎







. 経営           ◎:2点 ○:1点 △0.5点 ×/?:0点

商圏が狭くても商売になる

(リピート客が多い商品であることが条件。主食、味の良さ、早さ、日持ちなどの条件が必要)


 ◎


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×



軽ワゴンで1日売上8万円程度の在庫は車内に積めるか

(それ以上の売上の場合、ご相談ください)


 ◎







仕入れの品目が少ない


 ◎








商品コンセプトがはっきりしている



 ◎







他社の同製品を上回る品質



 ◎







季節ごとの販売対策がある

(殆どの食品は売上が下がる季節がある)


 ◎







☆ご不明な点は面談時にお答えいたします。お気軽にどうぞ。

※ ? マークはFCに加盟する上で、自己の判断で採点するか、各本部に問合せるべき重要事項です。

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