フランチャイズオーナー募集

ターニングポイント

はじめてのおつかい大作戦!参加者募集

移動販売車両リースご相談ください


移動販売サポートcar サプリカ


待たずに買えるシステム「あげぱんGO」


シミュレーション比較



☆安心と信頼のイベント依頼サイト☆


移動販売に向いている商品・有利なシステム、そして、お客様の理想 2019-02-02

 
移動販売に向いている商品・有利なシステム、そして、お客様の理想

食べ物を扱う移動販売の多くは専門店です。
例えば、移動販売に向いている商品は、
クレープ・たいやき・ケバブ・からあげ・やきとり・あげぱん・・・など、この他にも多数。

当社の扱う主な商品は、あげぱん。
何故かと言うと、
小学校の給食でも出ていたコッペパンは主食でもあり、
あげぱんも、また、主食・おやつ・スイーツでもあります。
そして、売値が値ごろであることから、こども~お年寄りまで、広い客層が買いにきます。
当社が公認する製品は比較的、日持ちがして、
電子レンジで7秒程度、再加熱すると、最高においしいことから、
お持ち帰りに向いていて、おまけに売る側の生産性も群を抜きます。
お持ち帰りが出来るという事は、複数本数の購入が期待できるのです。
当社の場合、実際に、その通りになっています。

また、衛生対策・害虫対策などは、建前ではなく、
衛生面でも出店ごとに毎回、新しいフレーバーを使用し、残ったフレーバーはその日に廃棄するなど
実際の衛生面や品質の向上を常に心がけています。
品質上、疑わしければ仮説を立て、検証を行い早い段階で改善を目指し、
新たなシステムに到ります。

(※フレーバーを廃棄しても、システム上そのフレーバーは廃棄物なので、
使用可能なフレーバーの大量廃棄ではありません。
毎回使い切るシステムで極力無駄を無くしています。
また、器具類は毎日の洗浄または洗浄済みのものに交換し、
フライヤーに関しては、衛生管理ページを設置しております。)

また、移動販売は屋外での商売でもありますので、
当社以外の移動販売の多くは、簡単な店の作りや、
たれ・なのか?いたんだ肉・なのか?未洗浄の器具・なのか?
いずれにせよ実際の不衛生から発生する臭いで、
ハエなどの害虫を寄せ付けてしまうシステムになってしまっているのです。
仮に保健所の許可が通っていて衛生上、問題は無いとされていても、
品質上の問題が課題であり、実際は衛生的に大問題な移動販売が殆どなのです。

なので、必ずしも、移動販売に向いている商品だからと言って、お客様が買うとは限らないのです。

忘れてはいけない事。
それは、車や建物が古くても、手入れが行き届き、衛生的な店。
品物は、常に品質の維持・向上に努めると共に。
たとえ、店が混雑していても、素早い提供を欠かさない。
そんな、快適だからこそ、気軽に立ち寄ることが出来る店が、お客様の潜在的な理想であり。
私達の理想でもあるのです。


澁谷 彰
社長取締役専務・取締役専務 澁谷 彰
【私のターニングポイント】(私の履歴書)
clich!
こちら。ここをクリック!