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第3回 フランチャイズ(FC)オーナーインタビュー

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〔揚げたてには、こだわりません〕 ************************ 移動販売給食のおばさん”あげぱん”は、いつも揚げたて。
でも、そこには、こだわりません。
なぜなら、揚げたてがおいしいのは当たり前だからです。 他では、まねの出来ない、すごいのは、持ち帰っても24時間いつでもおいしい!☆お持ち帰りで差が出ます。レンジも対応。 ************************ おいしさを追求すれば、
【こだわりは、丁寧な揚げ方!】
カレーパンのように、コッペパンを網などで抑えて、沈めて揚げれば、簡単に大量に揚げる事ができます。 でも、お客様のことを思えば、そんなことはしません。
なぜなら、カレーパンのように油を吸いすぎるからです。
更に、使用している油は、 全店舗 明確。健康キャノーラ油 ☆おいしいものを作るということは、丁寧な仕事をすることに意義があるのです。

体験学習が始まってしまった。

作業の流れを大人と同じように説明されている。

なんだか二人とも不安そうだ。

このスポンジは何だ?

お客さんが来たとき頭がスポンジに着くくらいおじぎをする目安。

な〜るほど!

了解しました。

それでは交代で作業開始!

お客さん発見!

すかさず大きな声で

いらっしゃいませ!!(たいへんよくできました。)

次のお客さまどうぞ〜

あっ、先生だー。

何だかうれしすぎー。先生ありがとう!

先生もとってもうれしそうだ。

○○くん、○○さん本当にありがとう!おつかれさまでした。

★★★★★ 二人とも、あったまいーぞー。

大人並み。(感想)