専務取締役 澁谷 彰
私の業務は、主にキッチンカーの製作全般をはじめ、デザイン、営業企画、メニュー開発など、多岐にわたります。
現場で培った経験を活かし、「がんばる人を支える」を形にできるよう、日々取り組んでおります。
キッチンカーで独立する人の盲点があります。
それは「売れたときの負担」です。
多くの人は、売れない心配ばかりします。しかし実際には、たくさん売れたときほど仕込み、発注、在庫管理、経理、販促などの負担が増えていきます。
フランチャイズの場合は、これらの業務を本部がサポートするため、売上が増えても自分の負担が増えにくい仕組みがあります。
一方、個人開業では売上増加とともに業務負担も増え、対応しきれなくなるケースも少なくありません。
「売れること」だけでなく、「売れた後をどう回すか」。
これが長く続けるために大切なポイントです。
キッチンカーで独立を目指す方に、ぜひ知っておいていただきたいことがあります。
開業前は、「自分の理想通りにできそうだ」と感じるものです。
しかし、実際に営業が始まると、これまで見えていなかった苦手分野や課題が少しずつ浮き彫りになってきます。
例えば、出店場所の確保、税務、仕入れ管理、クレーム対応、買取イベントの交渉、取引先との契約など、営業以外にも多くの業務があります。
私たちのフランチャイズでは、そうしたオーナー様の負担をサポートし、苦手な部分を代行できる体制を整えています。
個人開業では、一人で抱え込まなければならない問題も、加盟店として共に進めることで、オーナー様は営業に専念しやすくなります。
FC加盟のメリットは、日々の運営サポートだけではありません。
予想もしなかった問題に直面した時こそ、「加盟していて良かった」と実感していただけるはずです。
私たちは、挑戦する皆様を全力で支えてまいります。
『商人か、それともサラリーマンか。』
人生の中で「稼ぐ」ということに着目すると、大きく二つの考え方があります。
一つは、与えられた仕事を確実にこなし、報酬を得る働き方。
もう一つは、自ら利益を生み出す方法を考え、事業を成長させていく働き方です。
私たちは後者を「商人」と呼びます。
商人は、どうすればお客様に喜んでいただけるか、同時にどうすれば利益を生み出せるかを常に考えています。
そして得た利益を次の挑戦や事業の成長に投資します。
大切なのは肩書きではありません。
会社員でも、自営業者でも、経営者でも。
心と頭を仕事に向け、自ら考え行動する人。
それが商人です。
商人として仕事をする。
そして共に成功する。
それが当フランチャイズの願いです。
あなたは商人ですか。 それともサラリーマンですか。