Q・加盟前はどんなお仕事をされていましたか？
A・大学卒業後、大手ファストフードチェーンに22年間（店長としては15年）勤めていました。
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Q・加盟のきっかけを教えてください。
A・生活環境が変化することがあり、その仕事を続けていくのは難しいと思いました。子どもたちのためにも、もっと時間に自由がある仕事に変えようと考え、調べはじめました。
その中でもキッチンカーや個人営業に興味があったので検索していた時に、「給食のおばさん」が気になり、連絡させていただきました。
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Q・開業当初、不安はありましたか？
A・出店場所の確保や売上に対する不安は当然ありました。でも、本部の方々が親身になって相談にのってくれます。本部とのコミュニケーションはとても重要です。
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Q・今の店舗運営はどんな様子ですか？
A・当初は軽自動車での販売で荷物を積める量が限られていたので、売上の上限も決まっていました。ですが2年目からミニバンのキッチンカーに換え、社内の広さはもちろんエアコンまで装備していただいたので、居心地は格段に変わりました。
もちろん売上も右肩上がりに伸びました。コロナ禍で一時的に落ち込みましたが、もともとの出店先であったスーパーマーケットの需要が高まったことで、2021年からはすぐに回復しました。
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Q・12年間続けてこられた秘訣は？
A・まずは、この仕事が好きであること。家族や本部・出店先の方々の助けがあったこと。その時々の変化に対応してこられたこと。そして新しいことにも積極的に取り組んできたことです。
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Q・加盟して良かったことは？
A・一番大きいのは自由になったこと。人間関係のストレスがなくなったこと。働きたければいくらでも働けるし、休もうと思えば好きなだけ休めます。（私は前者で働きまくりました。）
子どもとの時間も多く取れましたし、学校行事にもすべて参加できました。前職では考えられなかったことです。
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Q・今後の目標を教えてください。
A・一人で営業するキッチンカーも魅力はありますが、さすがに売上の限界も感じています。現在は本部で新しく製作された「スーパーキッチンカー（売り場窓口2か所、フライヤー2台）」を使い、二人で営業できるようにしたいです。できれば家族で営業できたらと思います。
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Q・加盟を検討されている方へメッセージをお願いします。
A・現状に不満はありますか？ 今の仕事に納得いかない部分や人間関係に不満がある方も多いと思います。上司・部下との関係にストレスを感じることもあるでしょう。
このまま今の仕事を我慢して続けるのも一つの考えです。そういう人はたくさんいますし、ほとんどの人がそうだと思います。
新しくチャレンジするには、相当な勇気と決断が必要です。私は12年前に決断し、この仕事を始めました。そして今もこの仕事を続けています。それが答えです。
悩んでいる方がいるなら、一度本部に話を聞きに行ってみてください。ここの本部の方々は本音で話をしてくれます。
プロフィール
氏名：吉沢オーナー
年齢：50代
加盟歴：12年目
前職：大手ファストフード店（22年勤務／店長歴15年）
営業エリア：神奈川を中心に隣接する都県
使用キッチンカー：ミニバン型 → 現在「スーパーキッチンカー」導入準備中
趣味：家族との時間、スポーツ観戦
コメント：
「自由な働き方と、家族と過ごせる時間。両方を手に入れられたのが何よりの魅力です。」