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60歳を迎え、定年後から新しい仕事を始めようと考えたとき、「自分に何ができるのだろう」「この仕事で本当にやっていけるのだろう」と迷われる方は少なくありません。 しかし、迷っているだけでは、その答えはなかなか見つかりません … Read more

リスクを自ら回避・軽減する、自分への投資。 60歳で定年を迎えた後。 これまで長年働き、築いてきた資産を、これからどのように活用するのか。 株式や投資信託などの金融資産として、市場に預け続けることも一つの選択です。 しか … Read more

第1章　60歳からの「年金＋キッチンカー」 60歳の定年を迎えた後、どんな人生を思い描いていますか。 キャンピングカーで日本一周。 リゾートマンションで暮らす。 趣味を楽しみ、働かずに自由な時間を過ごす。 どれも素敵な人 … Read more

キッチンカーを始める人にありがちな憧れのひとつが、「大行列」です。 人が並ぶ光景は、それ自体が宣伝になり、人気の証のようにも見える。実際、フードイベントの場では、この戦略が有効に働くこともあります。　フードイベントでは、 … Read more

　私が高校に行かなくなった理由が、この年になってようやく分かってきた。それは、転職と同じ構造だったのだ。 私が高校へ入学したのは、バスケットボールのトライアウトに合格したことがきっかけだった。勉強が嫌いだった私は、高校に … Read more

■ 導入時に注意すべき「価格」と資金繰り キッチンカーを導入する際、必ず注意しておきたいことがあります。それは 購入価格と資金繰りのバランス です。 事業判断の一つの目安として、総資本回転率2～3程度の売上 を基準に考え … Read more

防災キッチンカーは「車」ではなく「仕組み」で決まる― キッチンカー防災論 ― 私たちはキッチンカー事業を運営する中で、常に一つの問いを考えています。防災に役立つキッチンカーとは、どのようなものか。 過去の経験から申し上げ … Read more

商いを続けていると、不思議と「人を好きになる瞬間」に出会います。 それはなぜなのでしょうか。 昭和の時代、「スマイル０円」という言葉が流行しました。 笑顔はサービスであり、無料で提供すべきものだ、と。 けれど現実には、従 … Read more